飲食業というのは私たちの生活になくてはならないものです。

衣・食・住の一端を担う、非常に重要な要素であり、これがなくなるというのは、この先もあり得ません。

そんな飲食業に転職することには、当然メリットがあり、またデメリットもあります。

そういったことを把握したうえで、理想の選択につなげていきましょう。

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やる気があれば問題なし　門戸の広い業界

転職をするうえでどうしても頭を悩ませてしまいがちなのが、スキルです。

あんな仕事、こんな仕事、やってみたい仕事はたくさんあるけれど、いざ応募しようと準備を始めると、スキルが足りない・・。

スタートの時点で”ふるい”から落とされてしまうわけで・・。

こういったこと、だれしも一度は経験したことがあるのではないでしょうか。

そんな”ふるい”から落とされてしまわないためには、スキルや実務経験の習得が必要になってきます。

ではそれらはどうやって習得すればいいのか。

専門学校などに通ったり、住み込みで修業させてもらったり、それなりの時間（またはお金）を費やす必要が出てきます。

ですが、今すぐにでも転職をしたい、と考えている人にとってそのような暇はありません。

その点、飲食業界の場合には、必要とされるスキルが限定的なので、未経験の方でも応募しやすくなっています。

非常に門戸の広い業界であり、ここから着実にステップアップを図っていくことも可能です。

人それぞれ転職を志す理由は違うと思いますが、何か新しいことに挑戦してみたい、今の状況を変えてみたい、そのような考えを持っている人にとって、飲食業界への転職はおすすめと言えるでしょう。

飲食業で働くメリット

飲食業で働くメリットは多岐にわたりますが、なんといっても料理に関するスキルが身に付くという事が挙げられます。

冒頭でも述べた通り、食というのは、衣食住という私たちの生活に欠かせない基本要素の一部であり、ここでのスキルや知識が身に付くという事は、すなわち生活の質自体が向上する、という事にもつながります。

どんなに豊かな生活をしていても、食が充実していなければ、当然ストレスは溜まっていくでしょう。

飲食業に携われば、食材の買い出しから料理法、盛り付けなど、多岐にわたる知識が培われ、それをそのまま実生活に導入することが可能です。

仕事のスキルがプライベートでも役立つというのは、仕事冥利に尽きるというものです。

家族とお住まいの方であれば、そういった面での評価も向上し、家族関係もますます良好なものになっていくことでしょう。

このような感じで、飲食業で働くと、仕事で培われたスキルが、多方面に好影響を及ぼし、人生そのものが充実してくる、といったことが十分に考えられます。

飲食業で働くデメリット

未経験の方でも比較的簡単に転職でき、なおかつ様々なスキルが身に付く飲食業ですが、当然デメリットもあります。

最近の社会情勢を踏まえると、真っ先に思い出されるのが、3年にもわたる自粛生活です。

この間で影響を受けた産業はたくさんありますが、その中でも飲食業は非常に大きな負担を強いられたといっても過言ではありません。

飲食業というのは、基本的には人々に食べに来てもらわなければ、商売は成り立ちません。

これがほかの商売であれば、実店舗の販売だけではなく、ネット販売などに切り替える方法もあったりと、それなりに対策は可能です。

一方、飲食業はそういうわけにはいきません。

当たり前ですが、生ものですから、基本的にはその場で出す必要があります。

対面での商売が基本であり、自粛生活のような状況ではなかなか対策が取りにくいのが現状です。

そのあたりのことをまざまざと実感させられた、この3年だったといえるでしょう。

とはいえ、そこからの脱却も見え始めましたし、インバウンドの効果で、爆発的な消費活動が期待されています。

日本の飲食業は質が高いため、訪日外国人の方たちからも大きな評価を受けていますからね。

今後、それらの需要はますます高まっていくものとみられており、そういった面を考慮しても、飲食業に携わる価値はあるといえるでしょう。

デメリットから脱却しつつある今、飲食業の活性化は確実です。

自動化に取って代わられにくい業界

近年、自動化やロボット技術、AI技術の普及に伴って、議論されていることがあります。

それは、AIに人間の仕事を奪われるのではないか？という事です。

結論から言いますと、おそらく今後、これら技術に取って代わられる仕事はたくさん出てくることでしょう。

例えば、身近なところでいえば、レジ。

今までは人の手によって、一つ一つバーコードを読み取っていましたが、最近では、セルフレジが驚くほど普及してきましたよね。

他にも工場では、それまで人間が行ってきた作業を機械がするように自動化されました。

そのほうがミスは少ないですし、時間も正確です。

また、宅配もドローンで配達したり、バスを自動運転で運用したりと、様々な実証実験がなされています。

間違いなく、私たち人間の仕事は減少していくことでしょう。

その点、飲食業は、そういった影響を受けにくいと考えられています。

もちろん、今挙げた技術を導入できるところもあるでしょうが、あくまでもそれはサブ的な用途であり、メインの仕事は人間が行うのが基本です。

それに、機械で作られた料理よりも、人間の手で真心を込めて作られた料理の方が、やはりうれしいですよね。

もしかすると、未来の地球では、飲食業もロボットやAIに取って代わられているかもしれませんが、少なくとも私たちが生きている間はあり得ません。

そういう点からしても、仕事に対して、なんというか誇りをもって働けるともいえるのではないでしょうか。

飲食の転職について よくある質問Q&A

飲食業界への転職のメリットは？

飲食に関心があり業界で働くことにやりがいを感じられること、料理や接客スキルを磨くことができること、飲食業界での人脈が広がり様々なチャンスにつながること、将来的に独立や開業のチャンスがあることです。

飲食業界で求められるスキルは？

料理技術や食材の知識、顧客対応力、衛生管理能力、マーケティング力、経営力などです。これらのスキルを身につけることで、飲食業界で活躍できる可能性が高まります。

飲食転職で失敗しないための注意点は？

自分の興味や適性を把握し、適切な職種や店舗を選ぶこと、転職先の企業文化や待遇を十分にリサーチすること、自分のスキルや経験をアピールできる履歴書・職務経歴書を作成すること、面接対策を十分に行うことです。

飲食転職の際に役立つ資格は？

飲食関連で役立つ資格は、調理師免許、ソムリエ、バーテンダー技能検定、食品衛生責任者、アルコール管理者資格などです。これらの資格を取得することで、飲食業界での専門性が高まり、転職先での評価や待遇が向上する可能性があります。

飲食業界の転職まとめ

ここまでいろんな観点から飲食業界への転職を述べてきましたが、いかがでしたでしょうか。

いい面もあれば悪い面もある。

これはあらゆることにつながる、基本原理であり、そこを踏まえたうえで挑戦すると、あとで後悔することも少ないです。

飲食業の場合でいえば、3年にもわたる自粛生活がまさにそれでした。

当時、飲食業への転職を考える人は、あまりいなかったと思いますが、そこから脱却しつつある今、飲食業への転職は魅力的な選択肢の一つとなっています。

インバウンドの効果もは計り知れず、この先も右肩上がりでその需要は高まっていくことでしょう。

また、仕事で培われたスキルを実生活でも役立つことができ、生活そのものが充実してくるのは明白です。

さらには、ロボットやAIなどに取って代わられにくい業界であり、自分たちにしかできないんだ！という誇りを感じつつ取り組める業界ともいえます。

細かく見ていけば、まだまだいろんな要素が洗い出されますが、飲食業界へ転職する際のきっかけ・ちょっとしたメモとして参考にしていただければ幸いです。

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以上、【飲食転職】職種で飲食業を選ぶメリットやデメリットはなんだろうか？…でした。